Fiche technique
Description
Ce champagne est composé de 20% de cépages Chardonnay qui lui confèrent finesse et élégance, 40% de cépages Pinot Noir qui apportent structure et rondeur, et 40% de cépages Pinot Meunier qui apportent une note fruitée et de l'agilité. Avant de voir le jour, il vieillit sur lies pendant 3 à 4 ans dans les carrières de Nicolas Feuillatte.
Il a un beau jaune paille intense. Le nez offre des notes expressives de compote de poire et d'abricot. En bouche, il est léger, frais et vibrant.
Le goût surfin de ce champagne préfère la compagnie des fromages bleus, du saumon fumé ou du sashimi de bar.