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Type de vin
Vin mousseux
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
France, Champagne

Fiche technique

nom complet
Champagne Brut AOC Oeil de Perdrix Jean Vesselle
New
appellation
Champagne
dosage
Brut
pays
France
région
Champagne
cépage
Pinot Noir 100%
vieillissement
24 à 36 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Agrumes, Herbes aromatiques, Fleurs blanches, Fruits tropicaux mûrs, Écorce d'agrumes
degré d’alcool
12%
température
8-10 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,81 / 5
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Produit évalué par 124 clients

Champagne Brut AOC Oeil de Perdrix Jean Vesselle

0,75 ℓ
Offre
47,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  62,80 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 49,50 € 
Prix le plus bas: 45,90 € 
Livraison immédiate, achetez avant 18 heures et 54 minutes pour le recevoir d'ici le vendredi 27 décembre.
Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.
Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.
récompensés
Robert Parker
sa
90/100
Wine Spectator
sa
91/100

Description

Le Champagne Brut Oeil de Perdrix de la maison Jean Vesselle est un Blanc de Noirs élaboré à partir de raisins Pinot noir du Grand Cru de Bouzy, situé sur la montagne de Reims. La maison Vesselle est un domaine viticole familial, où le savoir-faire précieux pour l'élaboration de leurs délicieux Champagnes se transmet de génération en génération.

Ce Champagne tire son nom de sa couleur ambrée, obtenue à partir du doux pressurage des raisins, rappelant l'œil de l'oiseau homonyme. Les raisins des parcelles individuelles sont fermentés séparément et seulement après quelques mois est assemblé pour faire la cuvée finale. La seconde fermentation a lieu en bouteille, selon la Méthode Champenoise, avec un repos sur lies pendant 24 à 36 mois.

Dans le verre, le Champagne présente une robe ambrée aux délicats reflets cuivrés, rehaussé d'un perlage fin et persistant. Le nez est immédiatement perçu impliquant des arômes de fleurs blanches, de fruits tropicaux mûrs, d'écorces d'orange et d'agrumes, mais aussi d'herbes aromatiques. La gorgée est douce et enveloppante, d'une grande finesse également grâce à une excellente fraîcheur et minéralité. La finale est longue et persistante.

Ce Champagne est excellent tout au long du repas. En particulier, il peut être associé à des plats de poisson élaborés, notamment du poisson fumé et du poisson cru.

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