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Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
France, Champagne
Fiche technique
nom complet
Champagne Brut AOC Blue Top Heidsieck & Co. Monopole
appellation
Champagne
dosage
Brut
pays
France
région
Champagne
cépage
Pinot Noir 70%, Chardonnay 20%, Pinot Meunier 10%
vieillissement
36 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Fleurs blanches, Miel, Pêche
degré d’alcool
12%
température
7-8 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.
Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.
récompensés
Wine Spectator
sa
90/100
Description
La maison Heidsieck & Co. Monopole, fondée en 1785, est l'une des plus anciennes de Champagne. Son label le plus emblématique, le Blue Top est composé à 70% de Pinot Noir et du reste des cépages Chardonnay et Pinot Meunier. Dosato Brut, vieillit pendant au moins 36 mois sur ses lies.
De couleur jaune pâle aux reflets brillants, il débute au nez par des notes persistantes et généreuses de pêche et de miel qui ne dominent jamais la légèreté des pétales blancs. À l'attaque douce et ronde, il a un goût fruité avec une correspondance des notes olfactives et orangées. Une bouche dans son ensemble fraîche, élégante et fine.
Excellent en apéritif, il est le complément parfait des crustacés et de la cuisine asiatique en général.
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