Champagne AOC Rosé Grand Cru Brut Collery

Le Champagne Brut Rosé Grand Cru de Collery est un vin mousseux élégant et complexe, élaboré à partir de raisins Pinot Noir et Chardonnay.

La vinification s'effectue par fermentation alcoolique et malolactique réalisée en cuves inox à température contrôlée. Le vin de base de Chardonnay est élevé en fûts de Sauternes Grand Cru et celui de Pinot Noir est élevé en fûts de Bourgogne.

Ce vin mousseux rosé présente une teinte rose corail et des reflets cuivrés brillants, caractérisés par un perlage constant de fines bulles. Au nez on retrouve des notes de rose, de framboise et de rhubarbe, suivies de nuances d'orange sanguine et de citron. En bouche, l'attaque est savoureuse, avec des arômes de fruits comme la cerise et la prune jaune douce, complétés par des agrumes comme l'orange et le pamplemousse rose, qui donnent une structure acidulée bien équilibrée.

Ce Champagne Brut Rosé Grand Cru convient aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement d'un repas, il s'accorde avec les plats de poissons, crustacés et viandes blanches.