Champagne AOC Rosé Extra Brut Ployez-Jacquemart

Le Champagne Extra Brut Rosé de Ployez Jacquemart est né dans des vignes situées à Ludes.

Le vin est issu des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, vinifiés de manière traditionnelle. La seconde fermentation de la cuvée se déroule selon la méthode champenoise, avec un élevage sur lies pendant env. 36 mois.

De couleur rose saumon et au perlage fin et persistant, le nez révèle des arômes de petits fruits rouges, de pamplemousse rose et des notes de croûte de pain. La gorgée est fraîche, avec une bonne persistance.

Il se marie bien avec les charcuteries et les entrées de fruits de mer, même avec des tomates.