Champagne AOC Premier Cru Rosé de Saignée Extra Brut Rosélie Roger Coulon

Le Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru Rosélie de Roger Coulon est élaboré selon la méthode "Rosé de Saignée" à partir de raisins 100% Pinot Meunier provenant des communes de Vrigny et Gueux, dans la Montagne de Reims.

La vinification s'effectue par pressurage pneumatique sans sucre, suivi d'une fermentation malolactique. L'affinage prolongé en cave pendant au moins 4 ans apporte complexité et structure, tout en conservant la finesse des bulles.

Au nez, Rosélie offre des arômes nets de rose, de petits fruits rouges et de croûte de pain. En bouche, le vin est fruité et floral, avec une finale savoureuse et presque salée, caractérisée par des fleurs, des fruits rouges et des levures nobles.

Ce Champagne est parfait pour accompagner les poissons crus, les crustacés, les sushis, les fruits de mer frits, les jambons crus de Parme et San Daniele, la mortadelle, le Parmigiano Reggiano et les viandes blanches rôties. Excellent également à l'apéritif.