Champagne AOC Premier Cru Gervais Gobillard

Le Champagne Premier Cru de la maison Gobillard est né sur des sols riches en craie, argile ou calcaire à tendance marneuse sur le territoire d'Hautvillers, l'un des 44 villages champenois à être classé Premier Cru.

Les raisins qui composent ce Champagne représentent un assemblage classique de la Maison : 50% Chardonnay, 25% Pinot Nero et 25% Pinot Meunier. Après la première fermentation, le vin referme en bouteille selon la méthode champenoise.

Dans le verre, le vin présente une robe jaune paille intense aux reflets dorés et un perlage fin et vif. Le nez ouvre le bouquet harmonieux et complexe, dans lequel sont reconnaissables des arômes de violette et de baies. La gorgée est structurée, avec une finale ronde et équilibrée.

Idéal pour un apéritif raffiné, il se marie bien avec les poissons crus, les poissons grillés et les légumes.