Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Grand Cru La Côte aux Enfants 2013 Bollinger

Le Champagne La Côte aux Enfants de Bollinger est la première cuvée issue d'un seul vignoble Grand Cru du même nom, situé à Aÿ, élaboré entièrement à partir de raisins Pinot Noir. L'affinage de cette bulle prestigieuse s'effectue dans les caves de la maison. pour une durée double de celle requise par la dénomination.

Dans le verre, il présente une couleur jaune doré brillante. Le nez s'ouvre sur des notes de menthol, d'agrumes mûrs et de miel d'acacia. En bouche, il est vif et complexe, frais et équilibré, avec une finale persistante.

Idéal pour accompagner les plats de viandes blanches et les volailles rôties. Essayez-le avec des flocons de fromage Beaufort.