Champagne AOC Grand Cru Verzenay Extra Brut Rosé de Saignée Jacques Rousseaux

Le Champagne Grand Cru Extra Brut Rosé de Saignée est produit par la Maison Jacques Rousseaux, située sur la commune de Vernzenay, considérée comme le village le plus célèbre des Montagnes de Reims. Fondée en 1776 par François Rousseaux, elle est aujourd'hui dirigée par Céline et Erich Rousseaux.

Le champagne est composé à 100% de raisins Pinot Noir. Les raisins les plus mûrs sont macérés à froid. La vinification et le vin effervescent en bouteille suivent selon la méthode Champenoise, avec un élevage sur lies d'au moins 3 ans.

Il se caractérise par une couleur rose saumon et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes de rose, de cerise et de fraise, de framboise et de menthe. En bouche, il est frais et équilibré, avec une finale savoureuse et persistante.

Excellent aussi bien à l'apéritif qu'avec des viandes blanches et des poissons en sauce.