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Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
France, Champagne
Fiche technique
nom complet
Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Monochrome Paul Launois
appellation
Champagne
dosage
Extra Brut
pays
France
région
Champagne
cépage
Chardonnay
vieillissement
24 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Agrumes, Minéral, Notes saumâtres
degré d’alcool
12%
température
6-8 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Paul Launois
0,75 ℓ
Offre
52 €
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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.
Description
Le Champagne Grand Cru Extra Brut Monochrome de la Maison Paul Launois est né sur le territoire des Mesnil sur Oger dans la Côte des Blancs.
Les raisins Chardonnay sont vinifiés pour 65% en acier, pour 5% en fûts de chêne. Le vin subit également une fermentation malolactique et vieillit sur lies pendant 24 mois.
Il se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes élégants d'agrumes et d'écorces de citron, ainsi que sur des notes salées et minérales. La gorgée est fine et bien équilibrée entre minéralité et saveur.
Excellent à l'apéritif, il accompagne à merveille poissons crus et crustacés.
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