Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs 2015 Damien Hugot

Le Champagne Extra Brut Grand Cru Millesimato est produit par Damien Hugot, une maison basée à Epernay. La plupart des vignobles sont situés sur la Côte des Blancs, patrie du Chardonnay.

Le Champagne est élaboré à partir de purs raisins Chardonnay, provenant de Cramant et d'Oiry. Le pétillant s'effectue en bouteille selon la méthode champenoise et le vin vieillit sur ses levures pendant au moins 15 mois.

De couleur jaune paille aux nuances dorées et au perlage fin et persistant, il s'ouvre au nez sur des arômes de fruits tropicaux, de fleurs jaunes et de brioche. La gorgée est fraîche et ronde, avec une bonne persistance.

Excellent aussi bien à l'apéritif qu'avec une savoureuse cuisine de fruits de mer.