Champagne AOC Grand Cru Bouzy Brut Solera Ȃme de Vitalie Delavenne

Le Champagne Grand Cru Brut Soléra Ame de Vitalie est produit par la Maison Delavenne, Récoltant Manipulant à Bouzy, un des 17 Grands Crus de Champagne, en Côte Noire. Il a été produit pour célébrer la naissance de sa fille Vitalie et est en édition limitée.

Le champagne est composé de vins de Solera issus de cépages Pinot Noir et Chardonnay de 11 millésimes. Après avoir été vinifié en fermentation spontanée, le vin est vinifié en mousseux selon la méthode Champenoise, avec un élevage sur lies d'au moins 5 ans.

Il se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, il est généreux et élégant, avec une finale persistante.

Excellent aussi bien en apéritif raffiné qu'avec des entrées de poissons et crustacés.