Champagne AOC Grand Cru Brut Grand Rosé de Bouzy Paul Bara

Le Champagne Grand Rosé de Bouzy se distingue par son caractère riche et savoureux, obtenu principalement à partir de raisins Pinot Noir accompagnés de raisins Chardonnay, originaires de la célèbre région de Bouzy. Il est affiné pendant au moins 36 mois sur ses propres levures.

A vue, il présente une couleur rose pâle, signe distinctif de sa finesse. Le perlage, généreux et fin, est le résultat d'un long processus de fermentation en bouteille, typique de la méthodologie champenoise. Le nez s'exprime sur des notes de fruits rouges, où dominent les fraises des bois et les cerises, enrichies de nuances poivrées typiques du Pinot Noir. En bouche, il est profond, complexe et équilibré.

Idéal en association avec des viandes rouges et un rôti de bœuf au foie gras, il est excellent pour rehausser un gâteau Tatin.