Fiche technique
Description
Le Champagne Grand Cru Brut Grand Millésime est produit par la maison Paul Bara, fondée en 1860. Les Champagnes veulent exprimer la richesse du célèbre terroir de Bouzy.
Il est composé de raisins Pinot Noir avec un léger ajout de raisins Chardonnay, vinifiés en cuves acier et vinifiés en vin mousseux selon la méthode Champenoise, avec un élevage sur levures pendant 60 mois.
Robe jaune paille aux reflets dorés et au perlage fin. Il s'ouvre au nez sur des arômes de fleurs blanches séchées, de fruits frais et de délicates notes épicées. La gorgée est élégante, avec une excellente persistance.
Il s'accorde très bien avec les poissons, les fruits de mer et les viandes blanches.