Champagne AOC Grand Cru Brut Le Village 2015 Secondé-Simon

Le Champagne Cuvée Grand Cru Brut Le Village est élaboré par la Maison Secondé-Simon. La maison est située à Ambonnay, dans la Montagne de Reims et gère 6 hectares de vignes.

Le champagne est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Après avoir été vinifié, le vin est vinifié en mousseux selon la méthode Champenoise, avec 9 ans d'élevage sur lies.

Robe jaune paille avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant. Le nez révèle des arômes de pêche, de coing, de réglisse et d'épices. La gorgée est fraîche et épicée, d'une grande persistance.

Il se marie bien surtout avec des plats à base de poissons savoureux comme le turbot ou avec des viandes blanches.