Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Idée de Voyage 2012 Pierre Legras

Le Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Idée de Voyage est produit par la Maison Pierre Legras, dont la fondation remonte à 1600. Pierre Legras est un contemporain d'Henri XIV et de Dom Pérignon. Depuis 11 générations, la maison produit du Champagne de grande qualité à Chouilly, l'un des 17 Grands Crus de Champagne, dans la Côte des Blancs.

Le champagne est composé à 100% de raisins Chardonnay. Après la vinification, l'effervescence se déroule selon la méthode Champenoise. Le vieillissement sur lies est de 10 ans.

Il se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes élégants de fleurs jaunes et blanches telles que le mimosa et l'acacia, d'écorces de citron confites et de notes iodées. En bouche, il est fin, frais et persistant.

Excellent à l'apéritif ou en association avec un carpaccio de poisson fumé, des coquillages, un risotto de scampis et un fromage de chèvre.