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Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Courte
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
France, Champagne

Fiche technique

nom complet
Champagne AOC Extra Brut Ultradition Laherte Frères
New
appellation
Champagne
dosage
Extra Brut
pays
France
région
Champagne
cépage
Pinot Meunier 60%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 10%
vieillissement
48 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Citron, Pain grillé, Épices
degré d’alcool
12,5%
température
6-8 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Champagne AOC Extra Brut Ultradition Laherte Frères

0,75 ℓ
50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  66,67 €/ℓ
TVA et taxes incl.
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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.
Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.
récompensés
Wine Spectator
sa
90/100

Description

Le Champagne Ultradition Extra-Brut de Laherte Frères est un assemblage de Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir et l'ajout de vins de réserve élevés en fûts sur levures. Produit sur les territoires de la Vallée de la Marne et des Coteaux Sud d'Épernay. La sélection des cépages crée un assemblage harmonieux qui reflète la diversité du terroir.

Vendanges manuelles à pleine maturité et pressurages traditionnels posent les bases d'une vinification minutieuse. La fermentation alcoolique s'effectue dans des fûts de différentes tailles. La fermentation malolactique partiellement réalisée est suivie d'un élevage de 48 mois sur levures. L'assemblage est constitué à 50% de vins de réserve des années précédentes, élevés sur des faces fines, qui enrichissent le Champagne de nuances et de profondeur.

Visuellement, il présente une couleur jaune paille, tandis que de délicates notes d'oxydation émergent au nez, enrichies de notes épicées et citronnées, sur un fond de pain grillé. En bouche, la structure est enveloppante et riche, équilibrée par une acidité finement entrelacée au dosage bien calibré, qui donnent ensemble une agréable persistance.

Ce Champagne s'accorde à merveille avec les huîtres, les fruits de mer et les crustacés, sublimant leurs saveurs et créant un excellent accord gastronomique.

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