Champagne AOC Extra Brut Symbiose 2014 Minière F&R

Le champagne Symbiose Millésime de Minière F&R est un assemblage à parts égales de pinot noir et de chardonnay, provenant des lieux-dits Les Voirmissa et Les Moineaux dans la Montagne de Reims. Cette cuvée représente l'équilibre parfait entre les deux cépages, exprimant au mieux le terroir de ces parcelles sélectionnées. Le domaine Minière, dont l'histoire remonte à 1919, cultive ces vignes avec beaucoup de soin et de respect de la nature.

La vinification et l'élevage se déroulent en fûts de bois, suivis d'un élevage sur levures pendant huit ans. Ce procédé confère au vin une structure complexe et une finesse remarquable.

Au nez, il offre des arômes élégants de fruits blancs, d'agrumes et des notes grillées, avec une pointe de vanille. En bouche, il présente une bulle fine et persistante, des arômes de pomme, de poire et une touche de noisette. Fraîcheur et minéralité complètent le profil, rendant ce Champagne harmonieux et raffiné.

Parfait pour accompagner des plats de crustacés frais.