Champagne AOC Extra Brut Saint-Thierry Chartogne-Taillet

Le Champagne Saint Thierry Extra Brut de Chartogne Taillet est une belle expression du village de Merfy, situé sur le versant sud du massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Ce Champagne est issu de la parcelle Les Grands Champs, autrefois cultivée par les moines bénédictins de l'Abbaye de Saint Thierry, et reflète le tempérament crayeux et minéral du terroir local grâce à la présence de craie dans le sous-sol et à la situation sur les coteaux.

Produit exclusivement à partir de Chardonnay, la vendange manuelle des raisins suit une vinification soignée et traditionnelle, utilisant uniquement des levures indigènes et une fermentation en fûts de chêne. Cette méthode préserve l'intégrité et l'expressivité de la vigne.

Visuellement, le vin présente une robe jaune paille et un perlage fin. Au nez, des arômes floraux et fruités se dégagent, avec d'agréables notes de croûte de pain qui ajoutent de la complexité. En bouche, il est intensément minéral et persistant, présentant une bouche bien structurée et nuancée.

Parfait pour accompagner apéritifs, poissons, crustacés et fromages. Il est idéal pour célébrer des occasions spéciales ou pour enrichir un dîner raffiné, en offrant une expérience de dégustation qui rehausse les saveurs de la table.