Champagne AOC Grand Cru Rosé Extra Brut Egly-Ouriet

L'Extra Brut Rosé d'Egly-Ouriet est un champagne raffiné produit dans les vignobles d'Ambonnay, situés dans la célèbre Montagne de Reims. Ce vin associe magistralement le Pinot Noir, le Chardonnay et 10% de vin rouge, créant un assemblage harmonieux et distinctif.

La fermentation de ce Champagne se fait naturellement, sans ajout de levures extérieures, en utilisant uniquement des levures indigènes. Ce procédé préserve l'intégrité et la pureté des arômes originels des raisins, tandis que l'absence de filtration et de calibrage avant la mise en bouteille garantit une structure et un corps qui reflètent fidèlement le terroir d'Ambonnay.

Visuellement, la robe de ce Champagne est un rosé invitant qui prélude à ses arômes olfactifs complexes : fruits rouges vifs, notes élégantes de thé noir, accents de pamplemousse rose et subtile touche de rhubarbe, qui forment ensemble un bouquet aromatique riche et séduisant. En bouche, il est délicat et raffiné, mais ne manque pas d'exprimer un caractère fort et distinctif, offrant une boisson d'un grand plaisir et d'une grande complexité.

Il convient particulièrement en bulle apéritive, mais s'associe également à merveille avec de savoureux plats de poisson comme le saumon fumé, où son profil aromatique peut vraiment briller. C'est un excellent choix pour les occasions spéciales ou pour commencer avec raffinement un dîner élégant.