Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Les Chemins d'Avize 2016 Larmandier-Bernier

Type de vin

Vin mousseux

Passage en fût

Moyenne

Corps

Léger

Arômes

Fruité

Origine

France, Champagne

Fiche technique

nom complet

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Les Chemins d'Avize 2016 Larmandier-Bernier

appellation

Champagne

millésime

2016

dosage

Extra Brut

pays

France

région

Champagne

cépage

Chardonnay 100%

vieillissement

6 ans sur lies

format

0,75 L

arômes

Chèvrefeuille, Citron, Poire mûre

degré d’alcool

12,5%

température

6-8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

0,00 / 5

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Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Les Chemins d'Avize 2016 Larmandier-Bernier

Larmandier-Bernier

0,75 ℓ

171 €

par bouteille (0,75 ℓ) 228 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Head Sommelier Vino.com

Christian

Le Grand Cru "Les Chemins d'Avize" de Larmandier-Bernier est un hommage au terroir exceptionnel d'Avize, au cœur de la Côte des Blancs. Ici, les sols crayeux subliment la pureté du Chardonnay, conférant au vin une minéralité pointue et une élégance innée. Issu de vendanges tardives et d'une vinification sous bois, ce Champagne révèle une structure musclée et vineuse, aux notes d'agrumes et d'amandes grillées. Une expérience sensorielle qui célèbre le savoir-faire de la famille Larmandier et la véritable essence du terroir. Un chef-d'œuvre pour ceux qui souhaitent un Champagne d'une grande profondeur et complexité.

Description

Le Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Les Chemins d'Avize de la maison Larmandier-Bernier est issu de deux anciens vignobles situés au cœur d'Avize et est composé de raisins Chardonnay provenant uniquement de ce Grand Cru. Issues d'un sol riche en craie, des vignes de plus de 60 ans produisent des vins aux délicates notes florales caractérisés par une minéralité unique.

Les raisins sont soumis à un pressurage doux et une fois le moût arrivé en barrique, la fermentation peut avoir lieu spontanément grâce à l'utilisation de levures indigènes. Ainsi, le vin de base vieillit toujours en fûts de chêne pendant environ 11 mois. Par la suite, la seconde fermentation en bouteille commence par un vieillissement sur ses propres levures pendant au moins 6 ans.

Caractérisé par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant, il s'ouvre au nez sur des arômes de citron, de verveine et de vanille. Mi-corsé et au goût doux, il offre un profil concentré et compact destiné à ravir tous les palais.

Parfait pour accompagner un plat raffiné à base de crustacés, de homard avant tout. Excellent également en combinaison avec du poisson et des fruits de mer.

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