Champagne AOC Extra Brut Cuvée 747 Jacquesson

Le Champagne Extra Brut 746 est produit par la Maison historique Jacquesson, située à Dizy, à quelques kilomètres d'Epernay. C'est un Champagne millésimé qui ne mentionne pas le millésime mais le numéro de la cuvée utilisée d'une seule récolte, en l'occurrence 745.

Il est composé de cépages Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir.Les raisins sont effervescents selon la méthode champenoise, avec un élevage sur lies d'au moins 36 mois.

De couleur jaune paille et au perlage fin et persistant, il dévoile un nez élégant et complexe, aux arômes de fruits confits, d'agrumes, de noix et de noisettes. La gorgée est fraîche, ronde, avec une finale complexe et minérale.

Excellent avec les sushis, il accompagne très bien les poissons crus et les crustacés.