Champagne AOC Extra Brut Grand Cru Bouzy Blanc de Noirs Brice

Le Champagne Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs est produit par la Maison Brice, qui depuis 12 générations produit du champagne dans le domaine de Bouzy, l'un des plus importants Grands Crus de la montagne de Reims. Aujourd'hui la maison est dirigée par Rémi et Jean-René Brice.

Le Champagne est composé exclusivement de Pinot Noir, qui, une fois vinifiés, sont pétillants avec la méthode champenoise. Le vin vieillit ensuite sur lies pendant 48 mois.

De couleur jaune paille, le vin se présente au verre avec un perlage fin et persistant. Il s'ouvre au nez sur un bouquet intense de petits fruits rouges et de fruits compotés. La gorgée est fraîche, ronde et équilibrée, avec une bonne persistance.

Excellent à l'apéritif, il accompagne les viandes blanches et les poissons grillés et les escalopes blanches.