Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Le Fond du Bàteau 2018 Philippe Lancelot

Le Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Le Fond du Bàteau de Philippe Lancelot est produit dans le vignoble de Chouilly sur la Côte des Blancs, exclusivement à partir de cépage Chardonnay. A l'origine, ce terroir était connu pour son Pinot Noir loué pour son raffinement. Aujourd'hui, la parcelle située au pied de la commune appelée "Le Montaigu" est couverte de Chardonnay. Ce Champagne issu de vignobles cultivés selon les principes de la biodynamie exprime le mieux les caractéristiques et l'histoire de son territoire.

Les raisins sont récoltés à maturité optimale et la vinification se déroule en bois et en acier inoxydable, assurant une fermentation malolactique complète pour adoucir l'acidité naturelle et enrichir le profil aromatique du vin. L'absence de sulfites ajoutés préserve l'intégrité naturelle du vin.

Visuellement, il présente une robe dorée brillante avec un fin perlage. L'arôme est riche et complexe, caractérisé par des notes fruitées et minérales et une fraîcheur distinctive. En bouche, le vin est équilibré, délicat et aromatique avec une structure minérale qui rappelle le profil olfactif.

Ce Champagne est idéal à l'apéritif ou pour accompagner un repas complet. D'un grand charme et d'une grande élégance, il est parfait pour les occasions gastronomiques raffinées.