Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Chemin de Reims Chartogne-Taillet

Le Chemin de Reims Blanc de Blancs Extra Brut de Chartogne Taillet est un Champagne produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay issus de vignobles situés dans le village de Merfy, sur le versant sud du massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Ce Champagne est le résultat d'une culture profondément respectueuse de l'environnement, de la nature, de l'écosystème et de la biodiversité, avec un traitement des sols réalisé grâce à l'utilisation exclusive de chevaux pour éviter le compactage des sols.

S'en suit une vinification minutieuse avec l'utilisation de levures indigènes en cuves inox et une seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise. Après refermentation, le vin mûrit pendant 36 mois sur les levures, garantissant une complexité et une maturation optimales.

Visuellement, il se distingue par sa couleur jaune paille intense. Le profil olfactif est richement fruité, avec des notes évidentes de pâtisserie, de lait et de vanille qui se mélangent harmonieusement. En bouche, il est frais et minéral, accompagné de délicates notes florales et herbacées qui rendent la dégustation vive et satisfaisante.

Ce Champagne est idéal à l'apéritif et s'accorde à merveille avec des plats raffinés à base de poissons et des crudités de fruits de mer, sublimant la fraîcheur et la complexité du vin. Une excellente option pour des moments spéciaux ou pour un toast.