Fiche technique
Champagne AOC Brut Tradition Dourdon Vieillard
Description
Le Champagne Brut Tradition de Dourdon-Vieillard naît d'un assemblage soigné de cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, cultivés dans des parcelles adaptées sur la commune de Reuil, sur des sols argilo-calcaires typiques de la Vallée de la Marne. Affine au moins 4 ans sur les levures.
Il se présente à l'oeil avec une belle couleur jaune paille et un perlage régulier. Des sensations d'agrumes et de cire d'abeille se dégagent au nez, accompagnées d'arômes rappelant le citron vert et le coing. En bouche, il est doux, harmonieux, agréablement fruité.
Adapté à toutes les occasions, il s'accorde avec les entrées, les poissons et les crustacés.