Champagne AOC Brut Symphorine Jean Milan

Le Champagne Blanc de Blancs Symphorine est produit par l'entreprise familiale Milan, qui produit du vin dans la région depuis plus de 150 ans. Le domaine est situé à Oger, entre Avize et Le Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs et est un domaine Négociant Manipulant.

Produit exclusivement à partir de cépage Chardonnay, ce Champagne vieillit 36 mois sur lies.

Dans le verre, le vin présente une couleur jaune paille, avec un perlage fin et persistant. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches, de pêche blanche et des notes de noix et de croûte de pain. En bouche, on retrouve un bon équilibre entre acidité et saveur.

Excellent à l'apéritif, il s'accorde bien avec les entrées de fruits de mer, les tartares de poisson et les sushis.