Champagne AOC Brut Royal Pommery

Le Champagne Brut Royal de Pommery est un assemblage raffiné de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, provenant de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Ce vin effervescent exprime fraîcheur et complexité, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte. Sa fine et persistante effervescence le rend idéal en apéritif ou en accompagnement de plats de poisson et de fruits de mer. Parfait pour ceux qui recherchent une expérience gustative harmonieuse et vive.

Quel type de vin est-ce?

Le Champagne Brut Royal est un vin effervescent produit par Pommery. Ce Champagne est un assemblage de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, qui apportent fraîcheur, structure et complexité. Il se caractérise par un style vif et raffiné, avec un dosage modéré qui reflète la vision de Madame Louise Pommery.

D'où vient-il?

La production a lieu dans la région de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, où le climat et le sol calcaire influencent positivement les caractéristiques du vin. Les raisins sont sélectionnés dans 40 villages, garantissant une excellente qualité et un profil aromatique distinctif.

Comment est-il produit?

Le processus de vinification comprend un vieillissement prolongé sur lies dans les caves de la maison. Cette méthode développe un perlage fin et persistant, mettant en valeur l'élégance et l'équilibre des arômes. Le résultat est un Champagne qui allie tradition et innovation.

Notes de dégustation

Les notes de dégustation révèlent des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte, avec des touches de croûte de pain. En bouche, le vin est frais et vivant, avec une acidité agréable et une note minérale qui prolonge la persistance. Le perlage est enveloppant, offrant une expérience gustative harmonieuse.

Avec quoi l'associer?

Parfait en apéritif, le Champagne Brut Royal s'accorde bien avec des plats de poisson et de fruits de mer, comme des huîtres et des crustacés. Il est également idéal avec des plats de la tradition française, comme le Coquilles Saint-Jacques.

Quand le servir?

Ce Champagne est conçu pour être apprécié jeune, exprimant au mieux sa fraîcheur et sa vivacité durant les premières années. Cependant, il peut être conservé pendant une courte période pour ceux qui préfèrent une évolution plus complexe.