Champagne AOC Brut Rosé Premier Cru Eugène Quinet

Le Champagne Brut Rosé 1er Cru d'Eugène Quinet est un exemple d'une élégance rare, produit à Pierry, dans un vignoble classé Premier Cru près d'Epernay, cœur battant de la Champagne.

Ce champagne raffiné est élaboré principalement à partir de cépages Chardonnay, auxquels s'ajoutent du Pinot Noir et du Pinot Meunier, récoltés exclusivement à la main. La vinification se déroule en acier et est suivie d'une fermentation secondaire selon la méthode champenoise qui implique une seconde fermentation en bouteille. Il est affiné pendant 15 mois sur ses propres levures.

Il a une couleur rose brillante et un perlage minute et persistant qui anticipe un bouquet olfactif dans lequel émergent des notes vives de framboise, de fraise et de cerise, qui définissent un bouquet invitant et intensément fruité. En bouche, il est élégant et velouté.

Idéal à l'apéritif ou en accompagnement de viandes blanches, il s'accorde parfaitement avec des sushis.