Champagne AOC Brut Nature Les Moineaux 2017 Minière F&R

Le Champagne Les Moineaux de Minière F&R est un Blanc de Blancs obtenu à partir de raisins 100% Chardonnay, provenant du Lieu-Dit du même nom dans la Montagne de Reims. Les vignes, âgées de plus de 50 ans, sont cultivées dans le plus grand respect de la nature, reflétant l'approche traditionnelle du domaine Minière, fondée en 1919 et située près d'Hermonville.

La vinification se déroule en fûts de bois, avec un élevage sur levures pendant cinq ans. Ce procédé confère au vin une structure complexe et une finesse remarquable. Le Champagne Les Moineaux est un Brut Nature, sans dosage final, mettant en valeur la pureté et la minéralité du Chardonnay.

Au nez, il offre des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et des notes d'amande grillée. En bouche, il se démarque par sa fraîcheur et sa vivacité, avec des saveurs de citron, de pomme verte et une légère note minérale. Les bulles sont fines et persistantes, conférant au vin une sensation élégante et raffinée.

Parfait pour accompagner des huîtres fraîches et du poisson cru.