Champagne AOC Brut Nature Premier Cru Nature de Craie Laherte Frères

Le Champagne Brut Nature 1er Cru Nature de Craie produit dans la prestigieuse région Champagne, précisément à Chavot, est une expression du cépage Chardonnay. Ce vin effervescent est issu de vignobles situés sur le coteau sud d'Épernay et dans la Côte des Blancs et le long de la vallée de la Marne. Ici, la craie émerge directement de la terre, mettant en valeur les raisins Chardonnay.

Les vendanges, réalisées manuellement à pleine maturité, font suite à une sélection rigoureuse des meilleurs jus, qui sont entonnés par gravité, sans ajout de sulfites, pour préserver l'expression naturelle du terroir. La fermentation alcoolique se déroule en barriques avec peu de bâtonnage, suivie d'une fermentation malolactique. L'affinage sur levures fines et le dégorgement manuel, sans dosage, confèrent à ce champagne un caractère pur et authentique.

Il a une couleur jaune paille brillante. Le nez est minéral, floral et fruité avec des notes d'agrumes. En bouche, il est structuré, savoureux, riche et vif. Une palette aromatique qui reflète l'essence de son terroir.

Parfait à l'apéritif mais accompagne à merveille les plats de poissons et crustacés, ainsi que les viandes blanches. C'est un compagnon idéal pour les grandes occasions, grâce à sa capacité à rehausser les saveurs et à accompagner le repas avec élégance.