Champagne AOC Brut Millésimé 2015 Laurent-Perrier

Le Champagne Brut Millésimé de la Maison Laurent-Perrier est né dans des vignobles cultivés dans le terroir historique de Champagne.

Il est produit à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir, récoltés à la main dans le millésime sélectionné entre la première et la dernière semaine de septembre puis laissés à vieillir pendant 8 ans. Cela a contribué à rendre ce Champagne millésimé très complexe et extrêmement intéressant à tous points de vue.

Ce Champagne Brut Millésimé a une robe or blanc, avec un perlage fin et persistant. Un nez d'une grande complexité offrant des notes de cire d'abeille, de citron confit, de chèvrefeuille et d'aubépine suivies d'arômes de pain grillé et d'orange. Une attaque vive qui laisse place à une bouche onctueuse et élégante aux notes de citron confit et de chèvrefeuille.

Il s'accorde bien avec un carpaccio de pétoncles aux agrumes, un bar en croûte d'herbes ou un poulet rôti aux agrumes et pain d'épices.