Champagne AOC Brut Millésime Prestige 2018 Dourdon Vieillard

Le Champagne Brut Prestige de Dourdon-Vieillard est né d'un assemblage composé principalement de cépages Chardonnay auquel s'ajoutent des cépages Pinot Meunier et Pinot Noir, issus de parcelles adaptées à leur culture dans la Vallée de la Marne.

Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18°C. La fermentation malolactique est suivie d'une refermentation en bouteille avec élevage de 5 ans sur ses propres levures.

De couleur jaune paille aux reflets dorés et au perlage fin et vif, il capte l'odorat avec son bouquet à base de fleurs blanches et de noisettes, soutenu par des arômes d'agrumes et de miel. En bouche, il est délicat, élégant et frais.

Il se prête à accompagner les fromages frais et les entrées de fruits de mer.