Champagne AOC Brut 2012 Henriot

Le Champagne Brut Millesimato est produit par la Maison de Champagne Henriot, fondée en 1808 par Apolline Henriot. La Maison Henriot produit du Champagne depuis huit générations, principalement à base de Chardonnay de la Côte des Blancs, issu du terroir des Premiers et Grands Crus.

Le vin effervescent est produit à partir de cépages Chardonnay et Pinot Noir classés Premier. Le Pinot Noir est vinifié en blanc et s'ajoute au Chardonnay. Le processus de mousseux se déroule selon la méthode champenoise, selon laquelle le vin vieillit en bouteille sur ses lies pendant 96 mois.

Le vin a une couleur jaune dorée et un perlage fin et persistant. Le nez perçoit des arômes de poire, de mangue, d'agrumes et de croûte de pain. La gorgée est large et enveloppante, avec une longue finale aromatique.

Il se déguste aussi bien à l'apéritif qu'avec des fruits de mer et des viandes blanches.