Champagne AOC Brut Grande Réserve Mademy

Le Champagne Grande Réserve Mademy est né dans des vignobles situés dans la Vallée de la Marne, sur des sols calcaires, crayeux et marneux, qui confèrent à ce vin effervescent raffiné son caractère distinctif.

Les raisins Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir sont vendangés manuellement et vinifiés en cuves acier thermorégulées. La seconde fermentation s'effectue en bouteille selon la méthode champenoise et implique un élevage sur levures pendant 18 à 24 mois.

Le résultat est un Champagne jaune pâle qui laisse présager un perlage persistant et un enchaînement de fines bulles. Au nez se dégagent des notes fruitées généreuses de pêche, d'abricot et de fruits secs, tandis qu'en bouche on retrouve un équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Son incroyable douceur révèle de délicieuses nuances de fruits secs, donnant un profil complexe et enveloppant.

Parfait apéritif, il accompagne à merveille les moments conviviaux. Sa polyvalence permet également des accords avec des entrées légères, des plats de poisson et de fruits de mer, rehaussant les saveurs et les arômes de manière surprenante, garantissant une expérience culinaire inoubliable.