Champagne AOC Brut Réserve Emile Leclère

Le Champagne Brut Réserve d'Emile Leclère est produit sur la commune de Mardeuil, dans la Vallée de la Marne, à 2 km d'Épernay, l'un des cœurs viticoles de la Champagne. Vincent et Marie, cinquième génération de vignerons, exploitent ensemble 12 hectares de vignes en vignerons indépendants. Cet attachement à la viticulture, combiné à la situation unique de leur terroir, confère à ce Champagne un caractère distinctif, célébrant le savoir-faire et l'excellence de la tradition viticole française.

La vinification suit un processus traditionnel rigoureux, qui commence par la récolte manuelle des raisins pour garantir une intégrité maximale du fruit. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, suivie d'une longue phase de maturation sur levures qui contribue à développer la complexité aromatique et l'onctuosité distinctive de ce champagne. L'art du remuage et du dégorgement est réalisé manuellement, selon les méthodes classiques, pour garantir le maximum de qualité et de finesse des bulles.

En bouche, le Champagne Brut Réserve d'Emile Leclère se distingue par son élégance et son harmonie extraordinaires. Il présente un bouquet riche et complexe, avec des notes de fruits blancs mûrs, d'agrumes, de fleurs blanches et de légères notes de pain grillé et de noisette. La bulle est très fine et persistante, qui se marie parfaitement à la fraîcheur et à la minéralité typiques du champagne, offrant une expérience gustative équilibrée et durable.

Ce Champagne est le compagnon idéal des apéritifs raffinés et des plats de haute cuisine. Il s'accorde parfaitement avec les huîtres, les entrées de fruits de mer, les carpaccio de poisson et les fromages à pâte molle. Sa polyvalence le rend également adapté pour accompagner des plats principaux légers ou comme protagoniste incontesté de moments de fête et de toasts spéciaux.