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Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
France, Champagne
Fiche technique
nom complet
Champagne AOC Brut Cuvée Pépin de Vigne Bolieu
appellation
Champagne
dosage
Brut
pays
France
région
Champagne
cépage
Chardonnay, Pinot Meunier
vieillissement
3 ans sur lies
format
0,75 L
arômes
Agrumes, Pomme, Poire
degré d’alcool
12%
température
6-8 °C
Sulfites
Contient des sulfites
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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.
Description
Le Champagne Brut Pépin de vigne est produit par la maison Bolieu, dans la Côte des Blancs.
Le champagne est élaboré à partir des cépages Chardonnay et Pinot Meunier. Après vinification, l'effervescence se déroule selon la méthode Champenoise et nécessite ensuite un élevage sur lies pendant 3 ans.
Il se caractérise par une couleur dorée et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes de pomme, de poire et d'agrumes, enrichis de notes minérales. En bouche, il est frais et vif, avec une finale assez persistante.
Excellent aussi bien en apéritif qu'avec des fruits de mer crus.
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