Fiche technique
Description
Le Champagne Brut Cuvée Millésimé est produit par la Maison Roulot-Fournier, entreprise familiale et Récoltant-Manipulant. La maison est située à Festigny, dans la vallée de la Marne et gère 8 hectares de vignes.
La cuvée est élaborée à partir de cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Après vinification, le vin est vinifié en mousseux selon la méthode Champenoise, avec un élevage de 10 ans sur lies.
De couleur jaune paille et avec un perlage fin et persistant. Le nez révèle des arômes de fruits blancs et d'agrumes. La gorgée est structurée et d'une excellente persistance.
Excellent à l'apéritif et tout au long du repas, il accompagne aussi bien les fruits de mer que les viandes blanches et volailles nobles.