Fiche technique
Description
Le Champagne Brut Cuvée Réserve est produit par la Maison Roulot-Fournier, entreprise familiale et Récoltant-Manipulant. La maison est située à Festigny, dans la vallée de la Marne et gère 8 hectares de vignes.
La cuvée est élaborée à partir de cépages Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Après vinification, le vin est vinifié en mousseux selon la méthode champenoise, avec un élevage sur lies de 60 mois minimum.
De couleur jaune paille et avec un perlage fin et persistant. Le nez révèle des arômes de fruits blancs et d'agrumes. La gorgée est fraîche et sapide, avec une excellente persistance.
Excellent à l'apéritif et tout au long du repas, il accompagne notamment les plats à base de poissons ou de crustacés.