Champagne AOC Brut Celebris Vintage 2012 Gosset

Le Gosset Celebris Millésime 2012 est une expression exceptionnelle du Champagne, avec un assemblage de 70% de Chardonnay et 30% de Pinot Noir, qui met en valeur l'élégance, le fruit et la structure. Ce millésime reflète la qualité du millésime 2012, soigneusement sélectionné pour sa typicité et la fraîcheur du fruit.

Après les vendanges, le vin a été mis en bouteille au printemps suivant et élevé au moins 10 ans en cave, avec un dosage modéré pour conserver un équilibre parfait. Ce long vieillissement souligne la complexité et la vinosité du Champagne, sans masquer sa pureté et son caractère.

Il se présente avec une teinte dorée brillante et une fine effervescence. Au nez prédominent des notes fraîches de poires et d'agrumes évoluant vers des nuances gourmandes complexes de tarte bourdaloue. En bouche, il offre une profondeur structurée, équilibrant tension et densité avec une bouche riche en agrumes, fleurs de vanille et fruits rouges.

Parfait aussi bien à l'apéritif qu'à table, il s'accorde à merveille avec des plats variés, de la cuisine exotique aux fruits de mer, viandes blanches et desserts frais, sublimant chaque plat de sa complexité raffinée.