Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Collection Exception Sophie Bouchet

Le Champagne Brut Blanc de Blancs de Sophie Bouchet est un Champagne raffiné et complexe, composé à 100% de Chardonnay. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés situés dans les terroirs réputés de la Vallée de l'Ardre, de la Montagne de Reims et de Vitryat, terroirs qui confèrent au vin son élégance et sa fraîcheur caractéristiques.

Les raisins sont vinifiés en cuves inox, une technique qui permet de conserver la pureté et la fraîcheur typiques du Chardonnay. Après vinification, le vin est élevé en cave pendant 6 ans, développant ainsi une profondeur et une complexité aromatique exceptionnelles. Une fois l'élevage terminé, le vin est dégorgé et laissé au repos pendant au moins 6 mois avant d'être commercialisé, garantissant un profil aromatique complet et harmonieux.

Il présente une couleur or brillante et une bulle fine et persistante. Au nez, les arômes minéraux ressortent avec de délicates notes briochées, tandis qu'en bouche il révèle une structure complexe et enveloppante avec un côté toasté élégant. La persistance gustative est longue et agréable, ce qui en fait un vin de beaucoup de caractère et d'intensité.

Ce Champagne est idéal pour accompagner les plats à base de crustacés et fruits de mer.