Champagne AOC Blanc de Blancs Grand Cru Brut Collery

Le Blanc de Blancs Grand Cru Brut de Collery est un vin mousseux raffiné de qualité, obtenu entièrement à partir de raisins Chardonnay sélectionnés. Ce Champagne, produit au cœur de la région d'Aÿ, se distingue par son élégance et sa complexité.

La vinification se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, les fermentations alcoolique et malolactique étant terminées. Une partie de l'assemblage vieillit en grands fûts, donnant profondeur et structure au vin. Après un long affinage sur les levures, ce Champagne atteint un équilibre parfait, prêt à être apprécié dans toute sa plénitude.

A la vue, il présente une teinte dorée et des reflets verts, accompagnés d'une fine effervescence qui génère une mousse mousseuse. Le nez révèle un bouquet riche aux arômes de fleurs blanches, de fruits confits et des notes de pâtisseries fraîches. En bouche, il est volumineux et s'ouvre sur des notes chaleureuses de poire, se terminant par une finale vive d'agrumes.

Ce Champagne s'accorde parfaitement avec des plats délicats ou peut être dégusté à l'apéritif.