Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Horizon Pascal Doquet

Le Champagne Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs est une pure expression des raisins Chardonnay issus des vignobles Premier Cru et Grand Cru situés sur la Côte des Blancs. La cave Pascal Doquet, réputée pour sa production limitée et son adhésion aux principes de la biodynamie, garantit la plus haute qualité et l'authenticité dans chaque bouteille de cet élégant Champagne.

La vinification d'Horizon Blanc de Blancs suit un processus rigoureux qui implique un élevage sur lies pendant une période prolongée, permettant au vin de développer complexité et profondeur. Ce Champagne est produit en quantités limitées, reflétant l'engagement du producteur envers la qualité et l'excellence.

Au nez, Horizon Blanc de Blancs offre un bouquet fascinant avec des notes d'abricot sec, d'ananas, de biscuit et d'amandes grillées. En bouche, la vivacité de la bulle s'accompagne d'une agréable onctuosité et d'une finale légèrement crayeuse et minérale, qui ajoute une dimension de fraîcheur et de longueur.

Ce Champagne est idéal pour accompagner les plats de poissons ou de fruits de mer grillés, sublimant la fraîcheur et la complexité du vin.