Champagne AOC Brut Le Black Création 257 Lanson

Le Champagne Brut Le Black Création 257 est un hommage à la Grande-Bretagne de Victor Lanson, l'une des figures les plus importantes de la maison du même nom : la couleur noire dans ce cas est un symbole d'élégance et rappelle la nette dominance du Pinot. Vigne noire dans l'assemblage.

Cette étiquette reflète pleinement le style de production Lanson : assemblage de cépages champenois classiques, Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier issus de nombreux crus choisis par le vigneron, avec ajout de vins de réserve issus de 10 millésimes différents ; fermentation sans fermentation malolactique et élevage d'au moins 3 ans en grottes sur ses propres levures.

Il se caractérise par une couleur jaune paille avec de légers reflets ambrés. Le nez joue sur le fruit ample, alternant avec des notes sucrées et minérales. En bouche, il est charnu et sec mais aussi vif, offrant une progression importante entre des notes d'agrumes, de melon vert et des pointes de minéralité.

Ce brut sans année est idéal aussi bien à l'apéritif que tout au long du repas. Il excelle en compagnie des poissons, des crustacés et des fromages frais.