Chablis AOC 2023 Domaine Droin Jean-Paul & Benoit

Les Chablis du célèbre Domaine Jean Paul et Benoit Droin sont nés dans les vignobles de l'entreprise française située au coeur de la prestigieuse région viticole de Chablis, en Bourgogne.

Obtenu exclusivement à partir de raisins de Chardonnay, minutieusement récoltés à la main et sélectionnés en cave, ce vin est vinifié en acier puis laissé à affiner sur ses lies pendant quelques mois, où il affine ses caractéristiques organoleptiques.

Le Chablis de Jean Paul et Benoit Droin se caractérise par une couleur jaune paille, avec de doux reflets verdâtres. Le nez exprime des arômes floraux délicats de fleurs d'acacia, bien combinés avec des sensations fruitées et une forte note minérale qui conclut très bien le tableau. En bouche, il montre une belle acidité, bien soutenu par une bonne saveur et une structure résolument élégante.

Ce Chablis se déguste soit immédiatement, pour déguster les délicieuses notes fruitées, soit en quelques années, grâce à la belle acidité montrée. Parfait avec les crustacés et les plats de poisson, il se marie à merveille avec les huîtres.