Chablis Premier Cru Fourchaume AOC 2022 La Chablisienne

La région viticole française de Chablis évoque les verres précieux pour la finesse et l'élégance. Il fait partie du visage blanc de la France, qui s'est imposée dans l'histoire du vin du monde entier autant que sa renommée de fruits rouges. La cave Le Chablisienne, depuis des années, traduit ce charme historique et œnologique en bouteilles de grande qualité.

Le Premier Cru Fourchaume 2016 est composé à 100% de raisins Chardonnay issus de vignobles plantés sur des sols argilo-calcaires. Affiner pendant au moins 12 mois en barrique.

Jaune paille, le nez retrace un profil de pulpe jaune à connotation douce, sur le fond minéral. Le goût est crémeux et, en même temps, savoureux. Très fine même en persistance.

A combiner avec un saumon cuit à la vapeur.