Cerasuolo di Vittoria DOCG 2021 Santa Tresa

Ce vin rouge Santa Tresa est né dans des vignobles situés en Sicile, dans la province de Raguse, à partir des raisins Nero d'Avola et Frappato.

Les raisins sont égrappés et pressés. Les raisins Nero d'Avola fermentent en fûts de chêne de Slavonie, où le vin reste 15 jours. Le Frappato fermente dans des cuves en acier, où il reste pendant 8 à 10 jours. Une fois les vins assemblés, ils sont élevés en fûts de chêne et dans une moindre mesure en barriques de chêne français pendant au moins un an.

De couleur rouge rubis aux reflets violets, il s'exprime au nez avec des notes de cerise, de prune et de douces notes de caramel. La gorgée est douce, avec des tanins délicats.

Excellent pour accompagner une viande grillée.