Fiche technique
Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2023 Cantina Tollo
Description
Le Cerasuolo d'Abruzzo de Cantina Tollo est né dans des vignobles situés dans la commune de Tollo, dans la province de Chieti, dans les Abruzzes.
Les raisins de Montepulciano récoltés manuellement, après une courte macération à froid, sont vinifiés en blanc cassé dans des cuves en acier.
Il se présente avec une couleur rose intense et vive. Des notes fruitées de cerise et de fraise ressortent au nez, tandis qu'en bouche il est sec, avec une belle fraîcheur et une minéralité persistante, en parfaite harmonie avec une douceur modérée.
Ce vin rosé s'accorde à merveille avec les entrées, les viandes blanches et les fromages.