Fiche technique
Description
Cerasuolo d'Abruzzo de la ligne Il Tralcetto di Zaccagnini qui répond au désir de la cave de raconter le territoire des Abruzzes de manière authentique et honnête.
Il est produit avec des raisins de Montepulciano avec de petits ajouts d'autres raisins à baies noires. Seul le moût de libre élevage est fermenté à basse température, suivi d'un court passage en acier et d'un vieillissement en bouteille.
Il apparaît de couleur rose. Le nez est très harmonieux et parfumé, avec des notes très agréables de baies et de pamplemousse. En bouche, il est délicat et élégant, avec une belle fraîcheur.
A servir en compagnie de poissons ou de viandes blanches, il accompagne parfaitement les crustacés.