Cerasuolo d'Abruzzo DOC Chronicon 2023 Zaccagnini

Le Cerasuolo d'Abruzzo Chronicon de Zaccagnini est un vin adapté à ceux qui veulent découvrir l'une des meilleures dénominations de vins rosés italiens, le DOC Cerasuolo d'Abruzzo.

Les vendanges sont suivies d'une vinification en blanc et d'une stabilisation à froid du moût pendant env. 7 jours, à une température proche de 0. La fermentation alcoolique s'ensuit à température contrôlée pendant environ 10 jours.

Dans le verre, le vin est d'un rose cerise assez intense. Le nez révèle des arômes de cerise, de grenade et de fraise des bois, tandis que la gorgée est fraîche, vibrante et savoureuse.

Excellent avec des apéritifs de légumes grillés et de la charcuterie, mais aussi avec des pâtes assaisonnées de sauce à la viande et avec des pizzas.